“Mitmekümneid aastaid tagasi oli meie pere üks esimesi kebabi maaletoojaid Eestis. Kui enne Brööderit olid kõik salaretseptid päevavalgust näinud ainult Viljandis ja erinevatel festivalidel, siis uue ja mässumeelse põlvkonnana otsustasime kõige ehedama kebabi elamuse ka pealinna tuua.

Lisaks sellele, et oleme kebabi armastuse keskel üles kasvanud, oleme käinud oskusi ka maailmas juurde kogumas. Töötades kõige mainekamate Skandinaavia kebabi kokkade juures saime palju häid oskusi tõelistelt professionaalidelt. Meie eesmärk on muuta kebabi kuvandit – õige tooraine, ise tehtud taigen ja suur kirg võimaldavad muuta kebab eriliseks maitseelamuseks.”